Letter

給食室からのお便り

大根ひきのお裾分け

【12月1日と4日】 
 
先日、ばら組の子ども達が大根ひきに行ってきました。 
他の子ども達へのお土産もたくさん引いてきてくれました。 
大きな緑色の葉っぱを炒め煮にしましたよ!

大釜で、たくさんの葉っぱを炒めましたが、気がつけば…

こんなに量が減ってしまいましたよ笑

サラダ油で炒め、みりんと濃口醤油で味をつけました。 
大根葉特有の苦味がありますね。 
それも旨味になればいいなと思い、炒めて煮込んでいきました。 
少し大人味だったので心配しましたが、意外と食べてくれていたので良かったです。 
 
ばら組さんからのおすそ分け! 
大根炊きも、とても柔らかく、味が染み込みやすく美味しくできました。 
 
旬のお野菜は本当に美味しいですね! 
辛みもなく、お揚げの旨味もプラスして優しい味に仕上がりました。

給食室から見えた収穫から帰ってきた子ども達、お帰りの時間の子ども達 
1人ずつビニール袋に入った大根を、とても大事そうに抱えて歩いていました。 
スーパーでは、葉っぱは切り落とされているので葉っぱが顔付近にあり、ぎこちない歩き方をしていた子どももいましたが、『ほら、見て!』と言っているかのように、給食の先生に持ち上げて見せてくれていました。 
 
園の子ども達みんなでいただきました。 
ごちそうさまでした♪♪♪ 
 
次回、18日の大根炊きは市販のものを使用します。

Copyright © 社会福祉法人鏡陵福祉会 陵ヶ岡こども園.All Rights Reserved.