人参ケーキ

Recipe

おすすめレシピ

2023年08月30日

≪材料（作りやすい分量≫
○人参・・・70ｇ
○サラダ油・・・15㏄
○上白糖・・・15ｇ
☆米粉・・・90ｇ
☆ベーキングパウダー・・・4ｇ
☆無調整豆乳・・・90㏄～

≪作り方≫
①人参は皮をむいて細かくみじん切りにしておく。
②ボウルに砂糖とサラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。
③②に①っと★の材料をすべて入れよくかき混ぜたら、無調整豆乳を少しずつ入れてダマが残らないようによく混ぜ合わせる。（生地の水分量は流れるくらいさらさらになれば◎）
④200℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成！

ポイント

☆豆乳を牛乳に変更しても美味しく召し上がれます。
☆卵・小麦粉・牛乳を使用していないのでアレルギーさんにもおすすめのケーキです。
☆ご家庭の使用機器によって焼き上がり時間が異なりますので様子を見ながらオーブンで焼いてくださいね！
☆米粉により水分量が異なる為、量は調整してくださいね。

～人参の栄養～
人参には、βカロテンやカリウム、食物繊維などが多く含まれています。これらの栄養素によってむくみ予防やや便秘解消ほか、目や肌の健康を守ってくれたりしています。油と一緒に摂ると体に吸収されやすくなるので、油炒めやマヨネーズなどの調味料と食べるのもおすすめです。

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