12月24日(火)

今日は12月のお誕生会、クリスマス会でした。

今日はクリスマスメニューです。

メニューは・・

≪昼食≫

・コーンライス ・チキンのマーマレード焼き ・ポテトサラダ ・白菜と人参のスープ ・みかん

≪おやつ≫

・クリスマスパフェ

新メニューの【チキンのマーマレード焼き】

マーマレードと甘酒、料理酒と濃口しょう油で下味をつけました。全部混ぜると塩分よりも甘さがかってしまって味が染み込みが悪かったので、まず料理酒と濃口しょう油で下味をつけて10分ぐらい置いてから、マーマレードと甘酒を混ぜて漬け込み焼きました。やわらかく仕上がりました!

白菜のスープは白菜と人参とえのきが入っていて、お出汁で作りました。とろみがついていますよ。

今日はクリスマス会でもあり、クリスマスメニューです♪♪♪

行事食コーナーにつづく・・