冬至のいとこ煮

≪12月23日≫

今年の冬至は12月22日でした。

冬至は一年で一番日が短い時間になりますね。運が呼び込めるように【ん】が付くものを食べると良いと言われることもあり、かぼちゃ(なんきん)をいただいたり、この冬、風邪をひかず元気に過ごせるようにゆず湯に入ったり・・。地域によっていろいろありますね!

園ではビタミンAやカロチンが豊富で風邪予防に効果的なかぼちゃのメニューを取り入れています。今年は【かぼちゃと小豆のいとこ煮】を作りました。

いとこ煮とな何だろうと調べると、

硬いものをおいおい(甥)入れて、めいめい(姪)炊き込んでいくことから【いとこ煮】と名付けられたと書いてありました。なるほど!!ですね。

今日は日中あたたかく冬らしくない気温でしたが、朝夜は気温が低くぞくぞくする日もあります。体調管理には十分気を付けてくださいね(*^^*)