1月30日(水)

今日は1月のお誕生会です!

メニューは・・

昼食

・ごはん ・鰆と冬野菜のグラタン ・紅白なます ・きんとん

・白玉麩と生若芽の清汁

・みかん

≪おやつ≫

・黒豆スコーン    です。

今月はお正月のメニューです!

☆鰆と冬野菜のグラタンは紙のカップで一人ずつ作りました。先に塩コショウして焼いた鰆にグラタン生地をかけてとろけるチーズをのせて焼いて仕上げています。具には人参・大根・ごぼうとオーブンで焼いた白ネギが入っています。白ネギは焼くと食べやすくなりますね。臭みもなく、ねぎの甘みが出ていますよ。味はお雑煮をイメージした白みそ仕立てのグラタンです。

☆紅白なますはいちょう切りの大根と金時人参です。

☆毎年、子ども達に人気のきんとん!砂糖が入っていますが、かたさはお湯で調整しています。

☆黒豆スコーンは見ての通り抹茶生地!黒豆は甘く炊いてそのままではなく、生地と馴染みやすいように刻んで入れています。抹茶のおやつが少ないので興味を持ってくれた子どももいて『きょうのおやつみて!まっちゃやで。』と、お母さんを展示食の所まで手を引いている子どもの声が聞こえていました。

お正月から約一ヶ月が経ちましたが、こんな感じで1日お正月のメニューのお誕生会でした。